Постные рецепты: Рулет из капусты, картофеля и грибов

В Великий пост СПЖ предлагает рецепт постного капустного рулета. Готовить его просто, а результат превзойдет все ваши ожидания.

ИНГРЕДИЕНТЫ

капуста белокочанная – 6 листьев

картофель отварной «в мундире» – 4 шт.

белые грибы или шампиньоны – 500 г.

репчатый лук – 1 шт.

растительное масло – для жарки

лечо – 5 ст. л. или томатный кетчуп

злаковая смесь (кунжут, семечки) – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Снять с капусты 6 листьев и отварить их до мягкости в подсоленной воде.

Репчатый лук нарезать и выложить в сковороду с разогретым растительным маслом.

Добавить нарезанные грибы и обжарить все до готовности.

Переложить массу в чашу блендера и измельчить, массу посолить по вкусу.

Картофель очистить, размять толкушкой и немного подсолить.

Листья капусты разложить внахлест на столе в виде прямоугольника.

Выложить слой картофеля.

На картофель выложить грибную массу.

Свернуть рулетом, перевязать ниткой.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить рулет и обжарить с двух сторон.

Переложить рулет в огнеупорное блюдо, полить лечо или смазать томатным кетчупом, посыпать любимыми специями.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать 30 минут.

Снять с рулета нитки, разрезать на порционные куски и подать к столу. Приятного аппетита!

Наши рецепты не всегда соответствуют Типикону и могут содержать изменения в сторону послабления.

По материалам: Kulina.RU.